Pohla-rukkivaht

Umbes kolmele sööjale

  • 150 ml täisterarukkijahu
  • 200 ml keeva vett
  • 75 ml toorroosuhkrut
  • 1 tl vanillsuhkrut
  • 150–200 ml pohlamahla

Kalla äsja keenud vesi kaussi mõõdetud rukkijahule ning sega kiirelt ja korralikult, et tükke vältida. Seejärel lisa suhkur ja vanillsuhkur ning sega veel.

Lisa pohlamahl (kogus vastavalt sellele, kas soovid paksemat või vedelamat, magusamat või hapumat vahtu). Sega veelkord ning mikserda tavalise elektrimikseriga u 5 min, kuni segu muutub kauniks heleroosaks vahuks.

Söö niisama või serveeri tavalise või taimse piimaga.