Kookose-mustika tšiiapuding

Kookospudingu jaoks:

  • 400 ml kookospiima
  • 4 spl tšiiaseemneid
  • 2 spl agaavisiirupit (või muud magustajat)
  • 0,5 laimi mahl
  • 0,5 tl vanilliekstrakti

Mustikapudingu jaoks

  • 250 ml mustikamahla
  • 3 spl tšiiaseemneid
  • Näpuotsas jahvatatud kardemoni

Sega kookospudingu ja mustikapudingu koostisosad kokku eraldi ning pane mõneks tunniks või üleöö külmikusse. Seejärel pane pudingud kihtidena klaasi või kaussi.

Pudingule võid lisada veel müslit, erinevaid marju, kookoshelbeid, pähkleid. See imemaitsev roog sobib nii tervislikuks magustoiduks kui ka toitvaks vahepalaks. Naudi!

Retsept ja foto: Vickie Bo